Anak Dara belajar masak..mak dara dok diam-diam ehh..

Kali ni nak share hasil anak dara aku masuk dapur...aku kena tengok dari jauh je sambil jeling-jeling..

puas hatilah hasil kejenya walau 1st time try..x sia-sia ibu tolong godek resepi kat Blog Cik Ita Masam Manis..

                                      CHEESE TART 
By : AZLITA MASAM  MANIS

170gm marjerin atau butter **

50gm gula aising **

1 biji telur Gred C

290gm tepung gandum

1 sudu kecil esen vanilla

acuan tart

 1. Pukul bahan yg bertanda ** dengan menggunakan senduk kayu  atau spatula. Jangan putar lama sangat.
2. Masukkan telur dan esen vanilla. Putar lagi dengan senduk kayu.

3. Masukkan tepung sedikit demi sedikit.

4. Uli hingga menjadi doh yang lembut. Kuantiti tepung bergantung kepada kelembutan doh.

5. Untuk mendapatkan doh yang baik masukkan doh dalam plastik   bag dan simpan dalam peti ais          
        semalaman.

Ambil sedikit adunan dan tekan ke dalam acuan tat. Cucuk dengan garfu sebelum dibakar.Bakar pada suhu 170C selama 20 - 25 minit atau sehingga masak.

Crust atau shell ni kita boleh sediakan awal. Simpan dalam bekas kedap udara dan ia tahan lama. Tunggu Crust atau shell benar2 sejuk sebelum kita letakkan filling dan cheese.

Nota : Jika guna telur Gred B, buang sedikit putih telurnya untuk mengelakkan crust menjadi keras

Sediakan filling yg kita suka. Biasa kita boleh gunakan blueberry, strawberry, coklat, kiwi, oren atau jam nenas tuk buat filling cheese tart ni. Bahan2an untuk filing ni boleh kita dapatkan dari kedai2 menjual bahan2an tuk buat kuih dan kek. Kalau rajin boleh juga di buat sendiri.
Masukkan filling tu dalam piping bag utk memudahkan proses kita meletakkan ia dalam shell tadi.

Lebih banyak filling kita letak bertambah sedap lah Cheese tat kita. Bila dah siap, ketepikan dan kita sediakan pula bahan2 tuk membuat cheese dia pula

250gm cream cheese

50gm gula kastor / gula halus

1 biji telur Saiz B

½ sudu teh esen vanilla / esen lemon

Keluarkan cream cheese 20 ~ 30 minit sebelum digunakan. JANGAN biarkan cream cheese mencapai ke suhu bilik.
Putar cream cheese dan gula hingga berkrim.
Masukkan telur dan esen vanilla. Putar lagi.
Masukkan filling ke dalam kulit tat. Untuk memudahkan kita gunakan kaedah yg sama untuk letakkan filing tadi. Dimana kita masukkan dalam piping bag dan picitkan di atas filing dalam shell tadi. Letak penuh supaya ia cantik membuncit.

Kemudian boleh lah kita mulakan proses tuk melorek atas cheese tat tadi

 Bakar selama 5 minit pada suhu 170C. Sentuh cream dengan hujung jari. Jika tidak melekat, maknanya telah masak. Jika tidak, bakar dalam seminit lagi.
tambahan : ita bakar api atas bawah tapi ita letak dekat rak bawah.

Untuk resepi ni, 1 adunan shell ita dapat buat dalam 40 biji shell itu pon bergantung kepada besar acuan dan ketebalan shell.
Bagi adunan cheese pula dapat dalam 70 - 80 shell.
Untuk stabilkan adunan buat 2 adunan crust atau shell dan 1 adunan cheese

Cheese tart yang telah siap di simpan dalam bekas kedap udara dan letakkan dalam peti ais untuk ketahanan yg lebih lama... Selamat Mencuba!

...

 ** Resepi ini datangnya...dari Blog Kak Azlita Masam Manis...izinkan saya kopipes ye Kak Ita.Terima kasih Kak Ita atas perkongsian ilmunya..Hanya Allah je yang dapat membalasnya.

p/s; Kat situ macam-macam ade..macam syurga makanan & picture2 yang memang awesomelah...